Con el fin de resetear a su organismo, Jennifer Lopez comenzó un reto de 10 días sin carbohidratos ni azúcar. El azúcar es un carbohidrato simple , así es que realmente no sé porque lo dividió de esta manera, pero en todo caso, ese es el nombre del challenge.
Primero que nada me parece fantástico que promueva un estilo de vida saludable y me parece que es una persona digna de admirar tanto por sus logros como por la disciplina que tiene para mantener su estado físico. Sin embargo durante su reto admitió que no la estaba pasando tan bien y esto pudo haberse evitado si hubiera hecho una sencilla cosa.
Así que si tú estás pensando en tomar el reto de JLo mira este video para que puedas hacerlo fácilmente.
Durante los días que ha durado el reto, ella ha tenído que eliminar de su dieta las comidas que contengan almidones, es decir alimentos como patatas, guisantes, maíz, entre otros. También eliminó harinas, dulces, bollería, frutas, cereales, lactosa, condimentos con azúcar, bebidas carbonatadas y alcohol.
Los alimentos que comía durante el reto eran proteínas magras como pollo o pescado, verduras de hoja verde y vegetales sin almidón.
También dijo que tenia que comer varios snacks como pepino, pimientos rojos y amarillos, atún, judías verdes y gelatina sin azúcar a lo largo del día, ya que en sus palabras “cuando no comes carbohidratos ni azúcar te encuentras muy hambrienta”
El verdadero motivo por el que ella se sintió así y por el que tal vez tu también te has sentido así al eliminar los carbohidratos es porque no los reemplazaste con grasas buenas.
Si en cada comida hubiese reemplazado el arroz, patatas y harinas con aguacate, aceite de oliva, frutos secos, coco, chia o mantequilla ghee se hubiese sentido con más energía y mucho mas saciada.
Al simplemente eliminar carbohidratos y no reemplazarlos con grasa también reduces la capacidad de tu cuerpo de absorber vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
La Vitamina A es importante para ayudar a mantener la piel sana, nos vuelve resistentes a las infecciones y son importantes para la formación de los huesos y la visión nocturna.
Por otro lado, la Vitamina E es un antioxidante que protege a las células de la sangre y a las vitaminas liposolubles de ser destruidas por el oxígeno.
Además disminuye el riesgo de enfermedades del corazón mientras que la vitamina K ayuda a formar coágulos de sangre y mantiene los huesos fuertes.
Algo que también tienes que tomar en cuenta es que el colesterol es absolutamente necesario para la producción de hormonas. Es por eso que las personas que están medicadas innecesariamente con estatinas para reducir el colesterol suelen presentar problemas hormonales.
Por último el cuerpo requiere de acidos grasos esenciales para vivir. Sin estos acidos grasos el cuerpo simplemente muere.
Es por este motivo que las dietas bajas en grasa son insostenibles a largo plazo y solo deben ser utilizadas de manera estratégica. También toma en cuenta que mientras más tiempo estés en una dieta así los efectos secundarios se irán incrementado, ya que tus reserva de vitaminas liposolubles y acidos grasos esenciales se irán reduciendo.
Estos y otros factores son los que tomo en cuenta al elaborar mis programas y planes nutricionales.
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Para conocer cuánto puedes comer de estos alimentos, recurre siempre a tu plan nutricional. Si no cuentas con uno, dirígete a www.adrianyepez.com, haz el test y descarga el tuyo.
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